宍粟市は、兵庫県中西部に位置し、面積の約9割を森林が占め、「しそう森林王国」と呼ばれる豊かな自然にあふれています。また、「播磨国風土記」の一節により日本酒発祥の地と言われ、“発酵のふるさと”として自然の恵みを古来から受け継ぎ、育まれてきたまちです。